Le village, situé au pied du plateau des Courens, doit son nom aux nombreuses grottes (ou baumes) creusées dans la colline. Le terme « Venise « est une évolution du mot « Venaissin » du territoire du Comtat Venaissin.
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La Chapelle Notre-Dame d’Aubune (XIIe siècle) est classée monument historique.
Son nom d’Aubune (Aubuna) viendrait d’après la légende de la victoire qu’aurait remportée Charlemagne à cet endroit précis.